예술이야, 디저트야? 접시 위 예술 작품.zip

 
섬세한 손길로 빚어내는 정교한 디저트의 세계. 퀸넬브릴(@quennellbrill)은 파이 맛집으로 유명한 ‘파롤앤랑그’를 탄생시킨 스튜디오 유원지의 새로운 도전이다. 지난 7월, 연남동에서 처음으로 선보인 퀸넬브릴만의 파인 디저트를 삼청동에서도 맛볼 수 있게 되었다. 주택 한 채를 통째로 개조해 갤러리 같은 카페로 완성한 ‘퀸넬브릴 삼청’. 후추, 단호박 같은 평범한 재료도 퀸넬브릴에서는 수려한 디저트로 변신한다. 올봄에 오픈해 디저트 오마카세와 원데이 클래스를 역삼동에서 운영해 온 ‘문화시민 서울’은 안국역 근방에 새로운 둥지를 틀었다.
 
 
 
문화시민 서울 안국(@cultural_citizen_angook)은 ‘커넥츠커피’, 와인 바 ‘성수로운’과 함께 노우즈 프로젝트에 참여해 한 공간에서 운영 중이다. 이 공간을 위해 특별하게 고안해 낸 블랙 펄, 레몬, 애플 티라미수 등은 오직 안국에서만 맛볼 수 있다. 공간에 어울리도록 접시를 며칠간 고민하며 골랐다는 대표의 정성은 플레이트 디저트에서도 명확하게 드러난다. 한층 수준 높아진 디저트와 함께 시각도, 미각도 만족스러운 시간을 보내길!