하루 한 잔, 건강 주스
수확의 계절, 과일과 야채를 듬뿍 넣어 매일 다른 색으로 즐겨봐요. 간단하고 풍요롭게, 내 몸을 위한 하루 한 잔, 건강 주스
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Acorn Squash Smoothie
재료
단호박 150g, 그릭 요거트 40g, 캐슈넛·아몬드·꿀 20g씩
만드는 법
1 단호박은 껍질과 씨를 제거하고 적당한 크기로 자른 후, 김이 오른 찜기에 넣고 12분 정도 쪄서 준비한다.
2 찐 단호박과 견과류, 그릭 요거트 그리고 꿀을 믹서에 넣고 갈아서 스무디를 만든다.
Kale Cold-pressed
재료
사과 200g, 케일 60g, 샐러리 20g, 생강·레몬 10g씩
만드는 법
압착식 주서기에 재료를 모두 넣고 즙을 내린다.
Carrot Ginger Cold-pressed
재료
당근·사과 200g, 생강·레몬 10g씩, 세이지 1줄기
만드는 법
1 압착식 주서기에 재료를 모두 넣고 즙을 내린다.
2 취향에 따라 사과 양을 조절하여 단맛 농도를 조절한다.
Beet Cold-pressed
재료
비트 200g, 당근·사과 100g, 생강·레몬 10g씩
만드는 법
압착식 주서기에 재료를 모두 넣고 즙을 내린다.
PROFILE
벌써 4년째 <엘르>에서 ‘푸드 디자이너’의 직함을 달고 독창적인 푸드 콘텐츠를 선보이고 있는 박세훈. 최근엔 그 이력을 살려 F&B 브랜드를 기획·컨설팅하는 회사 ‘코레스펀던스 (Correspondance)’를 설립해 운영 중이다.
Credit
- 사진
- 푸드디자이너 & 글 박세훈 에디터 김아름 디자인 전근영
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