‘찐’ 환경 푸드 플레이스 #얼스어스 #뿌리온더플레이트 #ELLE그린

당장 환경을 위하기 어렵다면, 가장 먼저 이 곳에 가볼 것.

BY 김초혜 2021.04.29

「

1 지구를 생각하는 쿠킹 클래스, 뿌리온더플레이트

」

주소 서울특별시 종로구 계동길 57 2층

서울 한복판에서 영화 〈리틀 포레스트〉의 감성을 느끼고 싶다면, 쿠킹 플레이스 뿌리온더플레이트를 눈 여겨 볼 것. 옛날 한옥집에 있던 유리창을 떼어다 붙이고, 화이트 키친 사이사이로 아늑한 느낌의 나무 가구와 바구니로 공간을 채웠다. 뿌리온더플레이트 이윤서 요리 연구가가 쉽게 구할 수 있는 제철 채소로 레서피를 개발해 실생활에서도 활용할 수 있는 레서피를 소개한다. 현미밥을 맛있게 짓는 법부터, 채소를 뿌리째 이용해 요리하는 방법까지 꼼꼼하게 배울 수 있다. 수업에 대한 공지는 매 달 공식 블로그와 인스타그램에 게재된다.

뿌리온더플레이트 이윤서 요리가 #그린 인터뷰

지구를 위한 밥상, 뿌리온더플레이트 이윤서 요리 연구가 #ELLE그린

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2 용기가 있어야 테이크아웃할 수 있는 카페, 얼스어스

」

얼스어스 서울 종로구 자하문로28가길 1

일회용품 쓰지 않는 카페 얼스어스 서촌점은 오래된 가옥의 형태를 그대로 살려 카페로 개조했다. 공간 구석구석에 빈티지 가구들이 감각적으로 놓여 있고, 1층과 2층에 모두 작은 테라스가 있어 찬란한 계절을 즐기기 충분하다. 빨대, 플라스틱 없이도 충만하고 단정한 시간을 보낼 수 있다는 걸 경험해 볼 것. 입소문 난 치즈 케이크는 다회용기를 가져가야만 테이크아웃 할 수 있다.