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리델사의 싱글 몰트 위스키잔 비늄 시리즈는 엔비노 제품. 맥캘란 15년산 13만9천원.
Macallan 15+Perrier+Lime
몰트 위스키의 매력은 무엇보다 특유의 풍미로 개성을 자랑한다는 것. 증류소마다 생산 연도마다 조금씩 다른 맛의 뉘앙스가 입을 즐겁게 하는 것이다. 작가 하루키는 스코틀랜드를 여행하며 별별 몰트 위스키를 산지에서 직접 즐긴 후 기록으로 남겼지만, 더구나 뱃사람들과 함께 해풍 맞으며 스트레이트로 들이켰지만, 바야흐로 뜨거운 열대야가 밤공기를 잠식하는 여름을 앞두고 위스키를 색다르게 즐기는 방법은 뭐니 뭐니 해도 위스키 칵테일 아닐까? 싱글 몰트 위스키 맥캘란 15년산은 차가운 탄산수와 함께라면 제격이다. 옅은 갈색빛을 띤 15년산 특유의 장미, 시나몬, 초콜릿, 오렌지, 건포도 등 향과 맛을 더욱 섬세하게 즐길 수 있기 때문. 더구나 풍부한 미네랄을 함유한 탄산수 페리에에 살짝 얹은 라임 조각은 더할 나위 없는 궁합을 자랑한다고. 다양한 향과 풍미, 시원한 에메랄드 컬러 보틀의 15년산과 초록병과 특유의 맛이 인상적인 페리에는 트렌드세터들에게 인기가 많다는 점도 닮았다.
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리델사의 위스키잔은 포르토피노 텀블러로 엔비노 제품. 글렌피딕 12년산 7만2천원.
Glenfiddich 12+Green Tea+Mint Leaf
녹차의 맛은 가지가지. 첫 향이 다르고, 두 번째가 다르며, 마지막 또한 다르다. ‘깊다’는 표현보다 융숭하다는 말이 어울리고, 천차만별 다양하다는 말보다는 조금씩 다른 뉘앙스를 풍긴다는 말이 더 적절하다. 그렇다면 녹차를 넣은 위스키는 어떤 맛일까? 언더록 잔에 얼음을 넣은 후 글렌피딕 12년산을 스트레이트로 넣고 잘 우려낸 녹차를 더해 민트잎으로 장식하기. 글렌피딕이 제안한 위스키 칵테일의 매력은 바로 녹차와 위스키의 만남. 무엇보다 녹차 특유의 향이 위스키의 풍미에 잔잔히 배어들어 위스키 본연의 향과 맛을 유지하면서도 깔끔해졌다. 녹차와 함께한 글렌피딕 12년산은 전 세계 싱글 몰트 위스키 가운데 가장 많은 판매율을 기록하는 싱글 몰트 위스키. 스코틀랜드 하이랜드 지역에서 생산되는 보리만 사용하여 만든 원액을 오랜 시간 참나무 통에서 숙성시켜 만든 것이다. 배 맛이 감도는 상쾌한 향이 특징이며, 소나무와 은은한 숯향이 과일 맛과 어우러져 긴 여운을 남긴다. 녹차는 제주 설록다원에서 만든 ‘한라의 아침’으로 부드럽고 순수한 맛이 일품. |
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리델사의 위스키잔은 포르토피노 텀블러로 엔비노 제품. 더 글렌리벳 12년산 8만원대.
The Glenlivet 12+Tonic Water+Lime
더 글렌리벳 12년산. 황금빛 위스키가 담긴 짙은 초록색 보틀은 생기 넘치는 푸른 나뭇잎을, 마개를 따는 순간 사방으로 퍼지는 신선한 꽃향기는 여름 초원을 연상시킨다. 또한 첫 맛에서 느껴지는 새콤달콤한 파인애플을 비롯한 다양한 열대 과일의 감칠맛은 혀끝을 자극하고, 바닐라 향으로 이어지는 부드러운 마무리는 입 안 가득 긴 여운을 선사한다. 사실 더 글렌리벳 12년산의 맛과 향을 즐길 수 있는 가장 좋은 방법은 실온의 생수와 1:1 비율로 섞어 마시는 것이다. 하지만 좀더 청량한 느낌을 원한다면 얼음을 가득 채운 잔에 더 글렌리벳 12년산을 살짝 따라 언더록으로 즐기거나 생수 대신 차가운 토닉 워터를 섞어 즐기는 방법이 있다. 생강을 바나나, 산딸기와 함께 으깨 파인애플 주스와 슈가 시럽, 진저에일을 섞는 것도 색다른 방법. 가벼운 팁 하나 더! 더 글렌리벳 12년산은 훈제 연어와 함께했을 때 풍미가 깊어지는데, 위스키의 달콤한 과일 향이 훈제 연어의 담백한 맛과 절묘한 조화를 이룬다고.
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리델사의 싱글 몰트 위스키잔 비늄 시리즈는 엔비노 제품. 시바스 리갈 12년산 4만7천원.
Chivas Regal 12+Gingerale+Lemon
사각사각한 얼음이 든 잔에 시바스 리갈을 따른다. 이어 톡 쏘는 진저에일을 잔 가득 따른다. 마무리는 역시 상큼한 레몬 조각으로! 생강에 탄산수를 섞은 진저에일과 중후한 블렌딩 위스키의 대명사 시바스 리갈의 만남은 생각만으로도 시원하다. 6월의 밤을 색다르게 식혀줄 시바스 리갈의 칵테일 레서피는 이것 말고도 또 있다. 샴페인 전용 플루트에 얼음을 갈아 반을 채우고 시바스 리갈과 사과 주스를 넣어도 되고, 취향에 따라 오렌지 제스트나 신선한 키위를 넣고 얼음과 함께 셰이커에 섞어 마셔도 된다. 공통점은 남성의 느낌이 강한 위스키를 한층 감각적으로 즐기는 방법이라는 것. 시바스 리갈 12년산은 새로운 패키지로 더욱 고급스러워진 스카치 위스키. 새로워진 패키지의 보틀 문장은 더욱 고급스러운 느낌을 주기 위하여 브랜드명을 금속으로 장식했으며, 업그레이드된 창 문양으로 18년산, 25년산과 통일감을 더했다. 외양뿐만 아니라 맛도 훨씬 부드러워지고 특유의 벌꿀과 과일 맛의 조화도 깔끔해졌다.
자세한 내용은 에비뉴엘 본지 6월호를 참조하세요!
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