이시영이 운동 끝나고 먹는 '다이어트 빵' 레시피

밀가루를 메인 재료로 하는 빵은 다이어트의 천적으로 여겨지곤 하죠. 하지만 체중 감량할 때 빵의 유혹을 이겨내기란 쉽지 않은데요. 그렇다면 스타들의 이색 레시피를 참고해보세요.

무려 40kg 감량에 성공해 화제가 된 코미디언 홍윤화는 최근 유튜브로 "다이어트할 때 간식이 당길 때가 있지 않냐"면서 빵 대신 먹기 좋은 '달걀 호떡' 레시피를 공개했어요. 만드는 방법도 흥미로워요. 먼저 견과류는 잘게 갈아주고, 삶은 달걀은 도구를 이용해 납작하게 만들어주세요. 그런 뒤 알룰로스에 갈아 놓은 견과류와 시나몬 가루를 넉넉히 넣어 소스를 만듭니다. 그다음 달군 팬에 기름을 두르고 납작하게 눌러놓은 달걀을 구워주면 되죠. 이후 달걀 위에 타피오카 전분 가루를 뿌려가며 구워주면 바삭한 호떡이 만들어지는데요. 여기에 미리 준비한 소스를 취향껏 얹으면 완성됩니다.

달걀호떡 만든 홍윤화

주의할 점도 있습니다. 타피오카 전분은 식감을 살려준다는 장점이 있지만 탄수화물 비중이 높거든요. 그런 만큼 다이어터라면 소량만 사용하는 것을 추천합니다. 이와 더불어 견과류 역시 칼로리가 꽤 높으니 적당량만 섭취하는 게 좋답니다.

계란빵 레시피 공개한 이시영

배우 이시영도 계란을 활용해 다이어트 빵을 만들었어요. 일명 '계란빵'인데, 그는 이와 관련된 비하인드 스토리도 함께 전했습니다. 알고 보니, 운동 끝나고 즐겨 먹던 삶은 계란이 물려서 이렇게 빵으로 만들어 먹게 됐다는군요.

계란빵 레시피 공개한 이시영

레시피도 간단합니다. 먼저 달걀 3개를 준비해 노른자와 흰자를 깔끔하게 분리해 줍니다. 분리한 흰자는 뿔 모양이 생길 때까지 휘핑해주고요. 이렇게 완성된 머랭에 미리 분리해 두었던 노른자와 꿀, 또는 알룰로스를 넣고 부드럽게 섞어 반죽을 만들어주세요. 이후, 약불로 은은하게 달군 팬에 반죽을 부어준 후, 뚜껑을 덮은 채 약 15분 이상 구워내면 이시영표 계란빵이 완성된답니다. 이시영은 이를 맛보면서 "폭신폭신하고 촉촉한 식감 덕분에 일반 빵과 비슷한 만족감을 준다"고 평하기도 했어요. 참, 이시영이 만든 계란빵은 달걀이 주재료인 만큼 단백질이 풍부한 게 특징이에요. 그런 만큼 이시영처럼 운동 후 간식으로 먹게 되면 근육량 유지 및 발달에도 도움이 됩니다.

오트밀로 팬케이크 만든 최은경

오트밀로 팬케이크 만든 최은경

건강미 넘치는 라이프스타일로 유명한 방송인 최은경은 정제 탄수화물인 밀가루 대신, 복합 탄수화물인 오트밀을 적극 활용해 '아보카도 오트 팬케이크'를 선보였어요. 주 재료로 사용된 오트밀은 정제 밀가루에 비해 혈당 지수(GI)가 월등히 낮아 식후 혈당이 급격하게 치솟는 이른바 '혈당 스파이크'를 방지하고, 체내 지방 축적 억제에 효과적인 대표적인 다이어트 식품이에요. 여기에 아보카도의 풍부한 불포화지방산까지 듬뿍 더해져 영양 밸런스를 완벽하게 맞춘 것도 주목할 만합니다. 조리 과정도 크게 번거롭지 않습니다. 우선 블렌더나 믹서기에 오트밀을 곱게 갈아주세요. 갈아내는 과정이 번거롭다면 시중에 판매하는 시판용 오트밀 가루를 사용해도 된답니다. 이후 계란에 라임즙 또는 레몬즙을 넣고 섞어주고, 잘 익은 아보카도는 우유 한컵과 같이 갈아주세요. 이렇게 갈아낸 내용물에 앞서 풀어둔 계란물과 오트밀가루를 더해 골고루 섞어주면 반죽이 완성되는데요. 이후 기름을 살짝 두르고 알맞게 달군 팬에 반죽을 한 국자씩 덜어 올려 먹음직스럽게 구워내면 근사한 브런치 메뉴가 완성된답니다.