2026 말복에는 스타들의 다이어트 보양식을 참고하세요

여름철 체력 보충을 위해 보양식이 간절한 요즘입니다. 하지만 체중 관리 중이라면 삼계탕이나 장어, 갈비 같은 고열량 메뉴는 부담스럽기 마련이죠. 그렇다면 최근 스타들이 공개한 다이어트 보양식 레시피를 참고해 보세요.

구수계 추천한 최은경

방송인 최은경은 여름 보양 메뉴로 사천식 닭고기 냉채 '구수계'를 추천했어요. 구수계는 삶은 후 차갑게 식힌 닭고기에 매콤한 고추기름 등을 곁들인 요리입니다. 입맛이 없을 때 식욕을 돋워주는 것은 물론 단백질 등 영양 보충에도 도움이 되죠.

구수계 추천한 최은경

최은경은 지방 함량이 적은 닭가슴살과 수분이 풍부한 오이로 구수계를 만들었습니다. 그 덕분에 다이어터들도 부담 없이 먹기 좋은 것이 특징이에요. 여기에 라조장과 진간장 등을 더한 소스를 뿌려 풍미를 더했네요.

구수계 추천한 최은경

다만 시중에서 판매되는 가공 닭가슴살은 제품에 따라 나트륨 함량이 높을 수 있어요. 그런 만큼 되도록 생 닭가슴살을 직접 삶아 사용하는 편이 다이어트에 더 도움이 되죠. 또한, 양배추나 파프리카 등 다양한 채소를 넉넉히 곁들이는 것도 좋은 방법이랍니다.

배우 한고은도 닭고기를 활용한 보양식을 선보였습니다. 한고은은 최근 유튜브로 체중 관리는 물론 영양 보충까지 챙길 수 있다면서 '치킨 누들 수프'를 소개했어요. 치킨 누들 수프는 닭고기와 채소를 넣고 끓인 뒤 파스타 면 등을 더해 먹는 서양식 수프입니다. 한고은은 직접 요리 시범도 보였는데요. 레시피도 크게 번거롭지 않습니다. 먼저 셀러리와 양파, 당근, 양배추를 썰어두고, 냄비에 올리브유를 소량 둘러 다진 마늘과 손질한 닭고기를 볶아주세요. 이후 채소와 미리 준비해둔 육수를 붓고 타임과 월계수잎을 넣어 푹 끓여줍니다. 그런 뒤 닭고기가 익으면 건져내 결대로 찢은 뒤 다시 넣고, 마지막에 적당히 부순 페투치네 면을 넣으면 끝이죠.

치킨 누들 수프 선보인 한고은

참, 다이어트가 목적이라면 한고은처럼 지방이 적은 닭가슴살을 활용하는 게 좋아요. 또한 육수 위에 뜬 기름을 걷어내고 조리하면 열량을 더욱 낮출 수 있답니다.

치킨 누들 수프 선보인 한고은

영상에서 한고은은 이것만 꾸준히 섭취해도 3주에 5kg 감량이 가능하다고 언급하기도 했습니다. 그만큼 식단 관리에 유용한 메뉴라는 이야기인데요. 그럼에도 무조건 맹신은 금물입니다. 개인의 기초대사량이나 활동량에 따라 결과가 달라질 수 있는 데다, 꾸준한 운동이 전제될 때 비로소 지속 가능한 다이어트라고 볼 수 있을 테니까요.

백지영이 만든 소고기 팽이찜

가수 백지영은 다이어트 중인 남편 정석원을 위해 '소고기 팽이찜'을 선보였습니다. 만드는 방법도 간단해요. 얇게 썬 소고기 위에 팽이버섯을 올리고 돌돌 말아 찜기에 충분히 익히면 되죠. 대표적인 보양식으로 꼽히는 소고기는 단백질과 철분 등이 풍부해 근육 발달과 유지에 도움을 주는데요. 함께 곁들인 팽이버섯은 100g당 열량이 약 30kcal에 불과한 데다 식이섬유도 풍부해 장 건강 개선과 식단 관리에 효과적입니다.

하지만 소고기 팽이찜 자체가 무조건 다이어트식이라고 단정할 수는 없어요. 칼로리 섭취를 줄이기 위해선 소고기를 고를 때 차돌박이나 등심처럼 지방이 많은 부위보다는 사태나 우둔살 같이 기름기가 적은 부위를 선택할 필요가 있거든요. 또한 칠리소스나 땅콩소스에 듬뿍 찍어 먹으면 설탕과 나트륨 섭취량이 급증할 수 있다는 점에서, 저당 소스를 활용하거나 소스의 양을 최소화하는 방향을 권장합니다.