닭 특수 부위부터 한우 맡김차림까지, 강남 고깃집 3

산다라 박은 압구정에 위치한 ‘송계옥’에 다녀왔어요. 당일 도축과 판매를 원칙으로 한 신선한 닭의 특수 부위와 부속 구이를 전문적으로 소개하는 생소한 컨셉이 인상적인데요, 서버가 각 부위에 대한 친절한 설명을 곁들여 직접 구워주는 그릴링 서비스를 제공합니다. 처음 방문한다면 산다라 박처럼 닭갈비, 염통, 근위와 연골 등 다양한 부위를 골고루 맛볼 수 있는 ‘모듬 구이’를 선택해 새로운 치킨 맛을 탐험하는 것을 추천해요. 인기 메뉴인 어간장이 들어간 특제 양념 소스로 버무린 매콤달콤한 ‘송계옥 비빔면’과 함께 곁들여 먹어보세요.
 
위치_ 서울특별시 강남구 선릉로161길 34 1층
인스타그램_ @song.gye.ok
 
아이비의 SNS에서 포착한 시선 강탈 고기 탑의 정체는? 바로 태국식 돼지뼈찜인 ‘랭쎕’입니다. 국내에서 최초로 랭쎕을 선보이는 태국 음식 전문점 ‘까폼’에서 이 요리를 만날 수 있는데요, 돼지등뼈를 높게 쌓아 올린 뒤 고수와 고추 육수를 얹어 칼칼하고 매콤 새콤한 풍미가 예술입니다. 특히 이곳은 태국에서 공수한 식재료로 현지인 셰프가 직접 조리하기 때문에 찐 로컬의 맛을 느낄 수 있어요. 하루 주문량이 한정되어 있어 조기 품절이 빠르니 오픈런은 필수!
 
위치_ 서울 강남구 선릉로153길 18 지하1층
인스타그램_ @krap_pom
 
이주연이 다녀온 ‘우모크’는 최고등급의 한우를 훈연과 원시 구이 등 다양한 요리법으로 소고기 요리를 선보이는 한우 오마카세 레스토랑입니다. 입맛을 돋우는 웰컴 푸드를 시작으로 10가지 이상의 다채로운 코스를 선보여요. 떡갈비, 업진, 안심과 채끝 부위는 직화로 구워 입안에서 살살 녹는 소고기 본연의 맛을 가득 느낄 수 있고, 코스 중간중간 입속을 깔끔하게 정리해 주는 클렌저를 넣어 질리지 않고 마지막까지 조화로운 식사를 경험할 수 있어요. 프라이빗 룸과 콜키지 프리 서비스를 제공하고 있다고 하니 합리적인 가격으로 특별한 시간을 보내기에 제격이에요.
 
위치_ 서울 강남구 언주로170길 22 지하 2층
인스타그램_ @wumok_beef