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카페 인터랙트 (Café Interact)
」이혜성이 ‘숨겨진 보석’이라고 표현한 ‘카페 인터랙트’는 논현동에 위치한 키토 빵집이에요. 무설탕, 무밀가루, 글루텐프리를 원칙으로 아몬드 가루와 코코넛 가루를 사용한 쿠키와 스콘, 케이크 등 다양한 키토 베이커리를 소개합니다. 이곳에서 혜성은 흑임자 본연의 고소한 풍미를 느낄 수 있는 ‘흑임자 롤 케이크’와 은은한 레몬 향과 부드러운 식감의 ‘레몬 파운드’, 저당 블루베리 잼과 크림치즈, 고소한 크럼블이 절묘한 조화를 이루는 ‘블루베리 치즈 크럼블’을 맛보았습니다. 팥앙금부터 잼까지 모든 재료를 직접 저당 원칙을 고수하며 만든다고 하니 다이어트 중에도 걱정 없이 즐길 수 있어요.
위치_ 서울 강남구 강남대로118길 16
인스타그램_ @Cafe_interact
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써니 브레드 (Sunny Bread)
」‘써니 브레드’에서는 글루텐프리 디저트와 키토제닉 브런치 메뉴를 만날 수 있어요. 흔히 밀가루를 사용하지 않은 키토 빵은 맛이 없을 거라고 생각하기 쉬운데, 도둑이 돈을 훔치러 들어갔다가 4시간 동안 빵 먹방을 하고 나온 ‘도둑 픽 빵집’으로 소문날 정도로 보장된 맛을 선보여요. 혜성은 이곳의 대표 메뉴인 아몬드 가루로 만든 빵 사이에 닭가슴살과 바질 페스토, 야채를 가득 채운 샌드위치와 싱싱한 샐러드를 곁들인 ‘그릴드 치킨 페스토 샌드위치’를 선택했어요. 디저트로 향긋한 시나몬 향을 담은 ‘시나몬 슈가 쿠키’와 고소한 크림치즈가 듬뿍 들어간 ‘당근 케이크’도 함께 즐겼어요. 키토 베이커리에 관심이 있다면, 매달 진행되는 글루텐프리 베이킹 클래스에서 써니 브레드만의 베이킹 비법을 전수받아 보세요.
위치_ 서울 성동구 서울숲2길 24-8 지하1층, 지상 1층, 2층
인스타그램_ @sunnybreadkr
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