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우동에도 냉우동이 있듯, 파스타도 차갑게 먹으면 감칠맛 최고조의 별미가 된다! 비빔라면 보다 만들기 쉬운 쿨 명란 마요 파스타 레시피를 공개한다.
재료 명란 한 덩이, 마요네즈 1 큰술, 다진 마늘 1/2 작은 술, 쪽파, 스파게티면 80~100g(1인분), 채썬 김, 소금
만들기 1 명란젓은 칼로 껍질 안 속을 긁어낸다.
만들기 2 긁어낸 명란젓 속과 마요네즈, 다진 마늘을 섞어 명란 마요 소스를 만든다.
만들기 3 물이 팔팔 끓으면 소금 한 숟가락을 넣은 후, 스파게티를 넣어 7분 정도 삶는다.
만들기 4 스파게티 면이 익으면 건져 빈 볼에 담는다.
만들기 5 면이 뜨거울 때 명란 마요 소스를 넣고 섞는다.
만들기 6 채썬 김과 송송 썬 쪽파를 파스타 위에 얹으면 완성!
Credit
- 에디터 김은정
- 푸드 스타일리스트 김보선
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