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가을에 꼭 맛봐야 할 밤! 눈과 입을 사로잡는 밤 디저트 3

무르익은 가을의 풍성한 맛을 느낄 수 있는 제철 식재료 밤. 조림부터 아이스크림까지 더욱더 달콤하게 즐기는 밤의 매력!

BY소지현2021.10.13
 

#1 보늬 밤 조림 

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배우 김태리 주연의 영화 '리틀 포레스트'에 등장해 화제가 된 보늬 밤 조림! 굽거나 찌지 않고 설탕에 조려 와인 한 스푼을 더해 완성하는 보늬 밤 조림의 매력은 영화 속 김태리의 대사에서 찾을 수 있습니다. '단밤에 단맛을 더해 보관한다. 생각날 때마다 꺼내 먹을 수 있게'.
이 보늬 밤 조림을 카페에서 맛보고 싶다면? 마포에 위치한 퍼머넌트 해비탯으로 발걸음을 향해보세요! 퍼머넌트 해비탯에서 맛보는 보늬 밤 조림엔 특별한 매력이 있습니다. 바로 레몬 필! 밤의 달콤한 맛을 레몬이 산뜻하게 잡아준답니다. 보늬 밤 조림과 함께 추천하는 아메리카노와 함께 즐겨보세요. 
주소 서울 마포구 백범로15길 17
 

#2 보늬 밤 아이스크림 

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'가을의 계절감을 한층 생동적으로 느낄 수 있다'는 밤의 매력! 알밤의 고장인 공주에 위치한 한옥 카페 망중한 커피 & 티는 공부 햇밤을 재료로 아이스크림을 선보입니다. 수제로 만들어 밤 본연의 맛을 고스란히 느낄 수 있는 아이스크림 위에 올린 보늬 밤 토핑을 올려 완성했답니다.
이외에도 밤 아포가토와 밤 아이스크림 플롯 라떼 등 밤을 재료로 한 다양한 드링크를 즐길 수 있답니다. 밤 아이스크림 플롯 라떼 스윗의 경우 플롯 라떼에 직접 만든 보늬 밤 시럽을 추가해 밤의 달콤함을 즐길 수 있도록 만든 음료입니다. 취향에 따라 플롯 라떼는 노멀과 스윗 두 가지로 맛보세요! 
주소 충남 공주시 제민2길 3-2
 

#3 옥광밤 타르트 

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계절에 따라 달라지는 제철 재료를 디저트로 해석해 디저트 덕후들의 사랑을 한 몸에 받는 카페 미라보양과자점. 신메뉴를 모두 맛보는 일을 '뉴라보 한 상'이라고 칭할 정도죠. 2년 만에 다시 돌아온 옥광밤 타르트 역시 올가을 맛봐야 할 밤 디저트 중 하나입니다.
옥광밤은 다른 품종에 비해 알은 작지만 속기 꽉 차고 일반 밤보다 당도가 높다고 알려졌는데요. 이 옥광밤을 재료로 삼아 완성한 타르트는 밤 크림과 초콜릿 크런치를 더해 달콤함과 고소함이 근사한 조화를 이룹니다. 타르트 안에는 밤과 아몬드 크림, 상큼한 베리 잼을 넣어 다채로운 풍미를 더했어요.
주소 서울 마포구 성미산로29길 35-6
 

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