자연식 전도사 문숙의 해독 레서피

시간이 흘러도 여전히 아름다운 문숙의 비밀은 가볍게 먹기! 디톡스 샐러드와 음료로 건강과 활력을 챙겨요.

BY 이재희 2021.04.22

배우 문숙은 ‘내가 먹는 것이 곧 나’라고 이야기합니다. 한 때 건강이 좋지 않았던 그녀는 채식을 통해 몸과 마음까지 치유되는 경험을 통해 자연식에 관심을 갖게 됐어요. 이후 자연식에 대한 공부를 오랫동안 해오며 전문 요리사 자격증을 땄고, 책까지 냈을 만큼 이 분야에 전문가로 알려져 있죠. 최근에는 유튜브 채널을 오픈하여 가까이에서 좀 더 쉽게 건강식 레서피를 전달하고 있어요.

'하루하루 문숙 Daily MOONSOOK' 유튜브 영상 스틸 이미지

그녀의 채널에는 비건 떡국부터 든든한 오곡 라이스 샐러드, 절임 채소 등 다양한 채식 요리법이 업로드됩니다. 그중에서도 봄 디톡스 샐러드와 디톡스 음료는 봄맞이 다이어트를 계획하고 있는 사람에게 꼭 필요한 내용을 담고 있어요.

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디톡스 음료 만들기

」

문숙은 입맛이 없어지는 봄이 디톡스 다이어트를 하기 가장 좋은 때라고 말합니다. 특히 봄은 독소를 제거하는 간이 활성화되는 계절이기 때문에 디톡스 음료를 마시면 몸을 깨끗하게 비워낼 수 있다고 해요. 디톡스를 시작하기 전에 음주, 흡연, 각종 영양제와 약, 카페인, 글루텐, 설탕, 유제품, 단순 탄수화물, 기름, 육류 등의 섭취를 멈추는 것이 중요합니다. 디톡스 음료에는 독소 배출에 좋은 레몬즙이 기본으로 포함되는데, 이 레몬즙을 따뜻한 물에 타서 공복에 섭취하기도 하고 사과 식초를 조금 섞어 상큼하게 마시기도 합니다. 해독과 항암에 좋은 쌈 케일을 넣은 그린 스무디는 샐러리와 바나나, 레몬즙, 메이플 시럽 등을 넣어 건강하고 맛있게 즐길 수 있어요.

'하루하루 문숙 Daily MOONSOOK' 유튜브 영상 스틸 이미지

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디톡스 샐러드 만들기

」

다이어트에 도움이 되는 가볍고 상큼한 샐러드를 만들어 볼까요? 샐러드라고 하면 익히지 않은 생야채만 생각하기 쉬운데, 그녀는 체질이나 나이, 계절에 따라 살짝 데쳐 먹거나 쪄 먹는 것이 좋다고 이야기합니다. 그래서 깨끗이 씻은 어린잎을 드레싱만 곁들여 먹는 생야채 샐러드와 살짝 데친 브로콜리를 메인으로 한 샐러드, 숙주를 스팀에 쪄서 가볍게 무친 찐 야채샐러드 세 가지로 나누어 레서피를 소개했어요. 재료나 준비 과정이 쉬워 누구나 쉽게 따라 할 수 있다는 점이 특징인데, 드레싱이나 양념을 가할 때 인공 조미료를 사용하지 않으며, 좋은 올리브유와 소금을 사용해 야채 본연의 맛을 느낄 수 있도록 하는 것이 무엇보다 중요하다고 강조합니다.

'하루하루 문숙 Daily MOONSOOK' 유튜브 영상 스틸 이미지

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