달콤살벌 케이크를 소개합니다

이상하고 아름다운 밸런타인데이를 위하여.

BY ELLE 2021.02.11

(위부터) 부드러운 말차 크림을 검은색의 바삭한 크루아상으로 둘러싼 ‘피크’, 블랙 올리브를 비롯해 의외의 재료로 이뤄진 크림 케이크 ‘포그’, 블랙 카카오 크러스트와 마스카포네 치즈로 만든 ‘콜로세오’는 모두 가격 미정.

지금은 모두에게 상상력을 자극하는 낭만과 예상치 못한 즐거움, 순수하고 이상한 아름다움이 필요한 시절. 당신의 밸런타인데이도 마찬가지다. 검은색 크루아상으로 둘러싸인 케이크 한 쪽을 떼어내면 슈렉을 연상시키는 초록색 크림이 흘러나온다. 칼을 쥐고 가지런히 자르는 일로 시작되는 순서를 뒤집고 자유분방한 퍼포먼스를 자아내는 이 새카만 케이크는 젠틀 몬스터의 디저트 브랜드 누데이크(@nu_dake)의 것. 패션과 아트에서 받은 영감으로 새로운 개념의 디저트를 탐구하는 이들은 케이크라는 단어를 둘러싼 기존 생각을 해체하고 재조립한다. 부드러운 말차 크림은 검은 크루아상으로 둘러싸고, 새카맣게 그러데이션을 입힌 크림 케이크 속에는 블랙 올리브와 같은 의외의 재료를 숨겼다.

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