고마워요, 봉봉 쇼콜라~ | 엘르코리아 (ELLE KOREA)

한 입 베어 물어도, 킁킁 향을 맡아도, 그저 바라보기만 해도 절로 웃음 짓게 되는 초콜릿들로 가득한 가게들을 찾았다. 어느 새 탄탄한 마니아 층까지 거느린 수제 초콜릿들이 들려주는 세상 가장 달콤한 이야기에 취하러.::오뗄두스,초콜렛 에 오브제,코코브루니,레더라,드보브 에 갈레,가루,엘라서울,elle.co.kr:: | ::오뗄두스,초콜렛 에 오브제,코코브루니,레더라,드보브 에 갈레

오뗄두스(HOTEL DOUCE)달콤한 호텔에 오신 것을 환영합니다. 서래마을 입구서부터 빵굽는 냄새와 달콤한 초콜릿 향기가 진동한다. 요리조리 냄새를 따라가면 냄새의 근원지는 바로 ‘오뗄두스’. 일본 동경제과 출신 정홍연 셰프가 운영하는 베이킹 클래스 ‘레꼴두스’에서 만드는 초콜릿과 베이커리를 판매하는 디저트 숍이다. 연초록색 벽이 깜찍한 작은 디저트숍에 테이블이라고는 달랑 두 개가 전부지만 저녁쯤에는 대부분이 품절되곤 한다. 마카롱, 카늘레, 에끌레르 등도 유명하지만 수제 초콜릿은 숨은 보석. 종류는 많지 않아도 ‘초콜릿 마법사’라 불리던 셰프의 특별한 레시피가 담겨 있다. 재료뿐 아니라 레시피도 함께 판매한다니 손쉽게 초콜릿을 만들고 살 수 있는 서래마을 명물이다.DESCRIPTION유럽 골목 어귀에서 만날 법한 정겨운 베이커리INTERIOR DESIGNS옅은 녹색벽이 돋보이는 작은 공간CHEF’S RECOMMENDATION수제 초콜릿, 초콜릿 케이크 AVERAGE PRICE초콜릿 및 디저트 2~5천원대BEVERAGE커피, 차, 초콜릿 드링크 등BUSINESS HOURS오전 11시~오후 9시HOLIDAYS매주 월요일ADDRESS서초구 반포동 90-10 / 서래마을 서래구립주차장 골목에 위치TELEPHONE NO.595-5705WEBSITE cafe.naver.com/lecoledouce 쇼콜라에오브제(CHOCOLAT ET OBJET)사이좋은 남매가 운영하는 깜찍한 초콜릿 가게. 귀여운 소품들이 넘쳐나는 곳으로, 남동생은 초콜릿을 만들고 누나는 인테리어와 초콜릿 박스를 디자인한다. 홍대 유명 초콜릿 가게에서 초콜릿을 배웠다는 남동생이 이제는 자신의 매장에서 직접 초콜릿을 만들고 있다. 누나의 추천 초콜릿은 남동생이 레서피를 개발한 ‘이카 No.1’, 트레이드 마크는 귀여운 캐릭터 패키지다. 직접 만든 초콜릿 박스가 큰 호응을 얻어 얼마 전 두 번째 패키지도 출시했다. 근처에 학원이 많다 보니 어린이들과 젊은 엄마들이 자주 오는데, 낱개 초콜릿 상자를 하나씩 모으는 꼬마 마니아들도 점점 늘고 있다고. 신선한 초콜릿과 귀여운 패키지의 조합이 서로 안 닮은 듯 닮은 사이좋은 남매를 연상시켜 더욱 정겹다.INTERIOR DESIGNS펭귄 캐릭터와 아기자기한 소품들이 가득한 곳CHEF’S RECOMMENDATION크림 트러플, 이카 No.1AVERAGE PRICE초콜릿 개당 2천원BEVERAGE커피, 맥주, 초콜릿 드링크BUSINESS HOURS오전 11시~오후 9시HOLIDAYS매주 월요일, 일요일ADDRESS강남구 청담동 1-19 / 학동사거리 ‘데일리 프로젝트’ 옆 골목에 위치TELEPHONE NO.3446-7007WEBSITE blog.naver.com/chocolab 코코브루니(COCOBRUNI)엄청난 속도로 입소문을 타고 있는 코코브루니가 최근 삼청점을 오픈했다. 쇼콜라티에와 파티셰, 바리스타가 조화롭게 자신의 전문 분야를 선보이는 카페계의 종합선물세트랄까. 수제 초콜릿, 케이크, 커피를 정통 유럽 스타일로 즐길 수 있는 카페를 지향한다. 초콜릿에는 벨기에 수입산 최고급 원료만을 사용한다. 15년 경력의 쇼콜라티에가 섬세한 손놀림과 예술적 감각으로 만드는 초콜릿은 보고만 있어도 달콤함이 전해져온다. 쇼콜라 가나슈를 굳힌 생초콜릿 쇼콜라 도나토(Donato)는 부드러우면서 쫀득한 식감을 느낄 수 있는 인기 아이템이다. 삼청동 매장은 화랑과 고궁, 한옥의 시간성이 묻어나는 공간의 감성을 살려 여백의 미를 강조했다. 벽마다 창을 많이 트고 한 면은 아예 통창으로 만들어 채광이 매우 좋다. 낮에 앉아 바깥 풍경을 바라보면 따스한 햇살에 눈이 절로 감길 정도.INTERIOR DESIGNS한옥의 시간성이 묻어나는 삼청동 감성CHEF’S RECOMMENDATION가토 쇼콜라, 쇼콜라 도나토, 초코 청크 스무디 등AVERAGE PRICE초콜릿 드링크 5천원대, 초콜릿 세트 3천5백원~7천원BEVERAGE커피, 티, 스무디, 주스, 핫초콜릿 등 COZY CORNER따뜻한 느낌의 3층BUSINESS HOURS오전 10시~오후 10시(금 토요일은 오후 11시까지)HOLIDAYS연중무휴SMOKING야외 흡연석만 가능ADDRESS종로구 소격동 86 / 정독도서관에서 국군 수도병원 방향TELEPHONE NO.732-1875WEBSITE www.cocobruni.co.kr*자세한 내용은 엘라서울 본지 2월호를 참조하세요!